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Mezze und New Middle Eastern Food
Seit einigen Monaten habe ich meinen Beruf als Biologin an den Nagel gehängt und bin meiner eigentlichen Berufung, dem Kochen, gefolgt. Ich arbeite seitdem in der kleinen Osteria trio in Würzburg und...
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Kürbissuppe und knuspriger Blumenkohl mit Spinat-Dip
Nachdem ich vor kurzem mit einer fiesen Grippe zu kämpfen hatte gibt es heute nochmal ne extra Gemüseration! Man muss ja tun was man kann, um die Vitamin- und Mineralspeicher wieder aufzufüllen. Wobei...
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Auberginensuppe mit Riesencouscous
Olé, Olé, frohes Neues!!! Im neuen Jahr hab ich endlich mal wieder einen neuen Blogeintrag zustande gebracht. Dass ich nicht mehr so viel blogge habt ihr ja schon gemerkt, aber das heisst nicht dass...
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Gelbe Linsen-Couscous-Pfanne
Ich nutze eine kurze Indien-Pause heute mal für ein orientalisch angehauchtes Gericht. Aber keine Angst, die Indien-Kochsause geht nach Teil 1 und Teil 2 bald in die 3. Runde. Diese fix gemachte...
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Knusper-Ricotta-Gnocchis mit Spinat-Koriander-Pesto und Kichererbsen
Heute möchte ich euch ein Rezept zeigen, das schon seit Anfang meines Foodblogger-Daseins regelmäßig bei mir auf den Tisch kommt. Das Rezept ist mittlerweile zu meinem persönlichen Klassiker geworden...
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Mezzeteller – Rote Linsenbällchen mit Limetten-Kräuter-Soße, Hummus,...
Wer mag gesunde und frische Küche und kennt den Blog Green Kitchen Stories noch nicht? Husch, husch, schaut mal vorbei, ihr werdet begeistert sein. Die tollen Bilder verführen einem zu sofortigem...
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Wirsingsalat mit Dukkah-Kichererbsen, Kräutern, Avocado und Ziegenkäse
Fresh, fresh, fresh, sag ich da nur! Oder Wirsing mal anders! In feine Streifen geschnitten und mit Zitronen-Ahornsirup-Dressing kann gar nix schief gehn. Ab in die Schüssel damit, Dressing dazu, rauf...
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Gemüse Mezze Platte: Alltagsküche und Resteverwertung
Heute zeige ich euch mal ein Gericht, dass so oder so ähnlich bestimmt schon drölfzigmal auf meinem Esstisch stand. Das ist das, was ich auf die Schnelle aus dem Kühlschrank hole und das, was unseren...
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Karotten-Hummus, Lammbratwürste, Auberginen, Chopped Salad und...
Larissa-Joghurt äh… Harissa-Joghurt! Ein Running Gag, eingeführt von unseren Freunden Örsla und Ferdi und seitdem nicht mehr wegzudenken. Überhaupt eignet sich Larissa-Joghurt als unkomplizierter Dip...
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Kartoffel-Süßkartoffel-Curry
Ottolenghi ist nach wie vor einer meiner Favoriten, wenn es um vegetarische Küche geht. Für mich ist er der Zauberer des Gemüses! Viele seiner Gerichte sind recht aufwändig, bzw. erfordern sie Unmengen...
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